АЗУ.уз - кулинарные рассказы, истории и рецепты
Блог Лилии Николенко.
Новые рецепты:
Омлет с колбаской, начиненной паприкой
Приготовим особый омлет на две персоны.
Рецепты 1 - 1 из 927
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Ассорти:
Вопросы технологии и продукты
Обработка риса в микроволновке
Случается встречать в рецептах фразу о полуготовом или окончательно отварном рисе? Что в таком случае мы делаем? Берем кастрюлю с водой, доводим до кипения, варим рис 15-30 минут, помешиваем, контролируем огонь, перекладываем рис, моем кастрюлю… Морока… А вот если вам просто необходимо получить отварной рис быстро, воспользуйтесь микроволновой печью. Рис получается рассыпчатым и абсолютно готовым.
Технологические моменты 75 - 75 из 126
Начало | Пред. | 73 74 75 76 77 | След. | Конец
Кулинарные путешествия
Кто ходит в гости в шесть утра, тот в Андижане утром
История про то, как мы ввалились на рассвете в андижанский дом, нарвали инжира, свалились в бассейн и ввели в ступор двух огромных алабаев
Рассказы 1 - 1 из 85
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Рестораны и кафе
Чайхана Чилон на берегу Южного Ферганского канала
Точнее было бы сказать "чайхана в берегу", потому что именно такой она и была. Врезанной в берег.
Обзоры 1 - 1 из 56
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Товары, магазины, покупки
Устройство для измельчения яиц и мягких овощей
Очень удобный инструмент. Занимает мало места, легко моется.. Особенно это ценно, когда нужно порезать немного, например одно яйцо. Устройством надавливаем на поверхность яйца, прорезаем некоторое количество и поворачивам диск.
Можно измельчать отварные овощи (картофель). Для жестких не годится.
Есть два недостатка - со временем смещаются струны, и в Ташкенте не продается.
Описания 93 - 93 из 94
Начало | Пред. | 90 91 92 93 94 | След. | Конец
Мясо, рыба, птица
Бараньи кости для бульона
Самые лучшие кости для приготовления бульона из баранины - это кости передних и задних ног. Собственно берцовые.
Роскошный бульон можно приготовить из совершенно зачищенных от мяса костей.
Советы 3 - 3 из 72
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Обрядовая кухня
Курбан-хаит в нашей махалле
Курбан-хаит настоящий праздник! В каждой махалле по 4-5 жертвоприношений, режут баранов, кипит шурпа, парит плов! Недаром гласит узбекская пословица: "Обжора умирает в хаит"
Рассказы 1 - 1 из 21
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Искусство и ремесла Узбекистана
Андижанские ножи. Уходящая эпоха
О единственном мастере андижанских национальных ножей Уста Абдумалике Мухитдинове
Статьи 1 - 1 из 199
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Кулинарные ляпы
Мировая кулинария убеждена - Кукси имеет корейские корни!
На одном из кулинарных сайтов опубликовано сенсационное открытие мировой кулинарии!
Развенчан большой узбекский миф!
Господа соотечественники! Кто еще считает кукси истинно узбекским блюдом, записывайтесь. Будем бороться!
Ляпы 1 - 1 из 39
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Новости 1 - 1 из 17
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
