Выставка ""Кулинарное мастерство молодых поваров Узбекистана" Мирзо-Улугбекский профессиональный технологический колледж

В рамках Первого Международного Саммита кулинаров Узбекистана состоялась выставка профессионального мастерства молодых поваров Ташкента. Выставка организована Ассоциацией Поваров Узбекистана для участников и гостей саммита.  Особое внимание привлекал стенд Мирзо-Улугбекского технологического колледжа. Молодые ребята, хлебопеки, кондитеры и кулинары подготовили для лучших кулинаров страны и международных гостей целую россыпь хлебо-булочных изделий и традиционной узбекской выпечки.



К хлебу в Узбекистане традиционно уважительное и бережное отношение. Потому ремесло хлебопека почитаемо во все времена. Наверное у каждого нашего жителя есть своя любимая пекарня или лепешечный цех, и мастеров выпечки мы узнаем по почерку.
Студенты Мирзо-Улугбекского колледжа продемонстрировали на выставке великолепныезнания и навыки выпечки как классических так и национальных изделий из муки.

Пышные, покрытые словно веснушками кунжутом, лепешки оби-нон. Они исполнены в праздничном варианте. Сформированы разного размера, чтобы на праздничном столе водрузить их горкой.



Маленькие слоеные лепешки катлама ребята приготовили в двух вариантах: в масле и в духовке.



Классическая овальная самса из слоеного теста, которую выпекают в духовом шкафу.



Чучвара. жареные в масле пельмени с мясом.



Еще два вида слоеной самсы -треугольная и "вараки" -в форме варенника



А это новое направление в выпечки самсы. Форма "конус", изобретенная преподавателями и студентами колледжа.



12 видов свежего хлеба из пекарни колледжа.

 

Ведущие кулинары и кондитеры Узбекистана продегустировали работы студентов и дали им высочайшую оценку.
Пожелаем преподавательскому коллективу и студентам колледжа так же высоко держать марку узбекских хлебопеков.




Первый Международный саммит Ассоциации поваров Узбекистана
Вышел в свет первый том из серии книг «ТОП-100 блюд шеф-поваров Узбекистана»
Победа учеников Ассоциации поваров Узбекистана на 8 Международном юниорском кулинарном чемпионате в Киеве
Выставка "Щедрые дары Узбекистана" Фоторепортаж



Название: Выставка ""Кулинарное мастерство молодых поваров Узбекистана" Мирзо-Улугбекский профессиональный технологический колледж
Теги: Ташкент, Ассоциация поваров Узбекистана, Узбекские традиции
Количество показов: 7022
Дата:  27.04.2012


Поиск по Тегам
Поиск по словам

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:
Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?


Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарный юмор

  Двое в ресторане, один заказывает жаренную курицу, второй ему говорит:
     - Петь, ты не боишься заразиться птичим гриппом?
     - Вась, если эта курица на меня покашлеет, то мне скорее светит инфаркт!!

Магазины Ташкента

Товары, магазины, покупки

Ложка для вырезания мякоти фруктов
Ложка для вырезания мякоти фруктов

Кулинарные сайты

Сайт Эдильбай.

Подробно о мясе. Выбор, разделка, рецепты

Вопросы технологии и продукты

Маргиланская лепешка
Маргиланская лепешка

Кулинарный Узнет

Қатламали патир

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

Все компоненты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры, иначе тесто будет хуже "доходить"

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Осторожно! Шипящщее мясо!
Осторожно! Шипящщее мясо!

free counters