Товары, магазины, покупки

Виноградный уксус "Андажон" Виноградный уксус "Андажон"
В маленькой лавке на Паркентском базаре я стояла и ждала когда мне взвесят муку. В тесноте полки буквально нависали надо мной. На полке внимание привлекла баночка с аджикой, какую я ранее не видела. Для того, чтобы добраться до аджики, мне пришлось снять бутылочку, стоявшую впереди. В своих стараниях дотянуться до аджики, неведомую бутылку я наклонила.
- Ай! - сказала я, потому что из-под крышки бутылки что-то капнуло мне на руку. Поднесла руку с каплей к лицу. - Что это?
Это был определенно виноградный уксус. Сирка. Уксус хорошего качества, потому что аромат от капли исходил просто чудесный.
- Раз уж он течет, можно я еще капну и попробую?- спросила я продавщицу. Она рассмеялась и кивнула.
Это был прекрасный, качественный вкусный и ароматный виноградный уксус. "Андажон" - значилось на бутылке.

Нож для карвинга Нож для карвинга
Профессиональные инструменты для карвинга в Ташкент привозят исключительно под заказ. Нет такого магазина, чтобы вот так пошел, выбрал и купил. Цена соответственно очень велика.
Собственно о полном наборе никогда и не думалось. Так, пара-тройка инструментов для того, чтобы декорировать блюдо. Ложка для вырезания мякоти и маленький тонкий нож были уже приобретены. А вот серповидный нож оставался только в планах. Думала о том, чтобы заказать его откуда-нибудь, да помог случай.

Нож для чистки овощей Нож для чистки овощей
Нож для чистки овощей – инструмент, к которому я очень требовательна, и при выборе которого на цену я не смотрю. Все началось с того, что давным-давно, в советское время, был у меня добротный нож N-ского завода. В черный час постигла его судьба многих овощных ножей: был он оставлен в чашке с картофельными очистками и успешно выброшен по недогляду в мусор.
С тех пор и начались мытарства. Я покупала нож один за другим, привозила отовсюду, откуда только могла. Браковала все. То тупился быстро, то лезвие вылетало, то форма лезвия неудобна, то посадка ручки руку напрягает. То слишком глубоко режет, то легкую стружку снимает. В общем, накопился у меня длинный список всевозможных дефектов. Самый удачный нож я привезла из Хайфы. Китайского производства, но замечательный. Китайский товар в Узбекистане и китайский товар в Израиле – очень разные вещи. Но тот нож не так давно убила моя младшая, она имеет обыкновение им картошку чистить. А она штука неровная, формой затейливая, так что если лезвие недостаточно «плавучее», то картошкой его выбить запросто.
Наконец я купила новый овощной нож, и завершила его многомесячное тестирование. Активно помогала младшая, пытаясь разломать его о неровную картошку.
Теперь могу честно сказать – у меня замечательный нож!

Осторожно! Странный продукт из «соевого ингредиента» Осторожно! Странный продукт из «соевого ингредиента»
То, что соевый соус дома закончился, обнаружилось именно тогда, когда он понадобился мне для салата. Так как салат был свежепридуман, и мысль утерять было нельзя, остановить меня на пути к салату не могло уже ничто. Домочадцы были предупреждены, что если соевого соуса мне срочно не купить, все может закончиться трагически. Все только вернулись домой к вечеру и в магазин идти наотрез отказывались. Я настаивала. Они решили, что лучше мне соус купить, чем объяснять, что без него можно обойтись.

Мясные деликатесы. Янгиюльские зарисовки. Мясные деликатесы. Янгиюльские зарисовки.
Янгиюль. Милый уютный городок в 20-ти километрах от Ташкента. В последнее время доводится бывать здесь часто. В самом сердце городка веселый шумный базар. До сладкой боли напоминает он мне ташкентские базары моего детства. Базарный люд здесь незаносчив, общителен и приветлив.

Bazar-Art 2012. Одежда Bazar-Art 2012. Одежда
Еще сегодня и завтра ташкентцев и наших гостей ждет уникальная выставка-ярмарка Bazar-Art 2012. Трудно не заметить, какой огромный ассортимент женских кардиганов, пиджаков, платьев и туник привезли мастерицы из регионов. Особенно хорошо представлена Бухара.

Bazar-Art 2012 Bazar-Art 2012
28,29 и 30 марта в Ташкенте проходит выставка-ярмарка работ мастеров декоративно-прикладного искусства Bazar-Art2012. На протяжении пяти лет, два раза в год(весной и осенью), Центр Национальных искусств Заркайнар принимает в своих залах этот волшебный праздник народных ремесел. Ташкентцы ожидают начала каждого Bazar-Art с нетерпением, потому что это уникальная возможность познакомиться с работами лучших мастеров из всех регионов Узбекистана.

Минимальный кухонный набор для Светланки Минимальный кухонный набор для Светланки
Я собиралась прогуляться по магазинам и «развеяться».
- Зайду-ка я купить нож для чистки овощей, - сказала я семье. Семья смотрела на меня с подозрением.
- Нет, ну что вы на меня так смотрите?! Там скидки 25%! Там новый завоз посуды! И я не буду покупать посуду! Я куплю нож и уйду!!
Семья явно не верила

Выбор кастрюли для дочки Выбор кастрюли для дочки
Итак, моя младшая почти освоила сковороду, и наступило время учиться готовить супы. Я пообещала купить персональную кастрюлю в дополнение к персональной сковороде.
Безусловно, можно было просто показать дочке, где на кухне стоят все кастрюли. Но! Наличие у ребенка собственной территории на кухне - важный психологический момент.Интерес и желание готовить повышается многократно.
Требования к дочкиной кастрюле сформулировала еще до похода в магазин.

Мы с лялькой выбираем сковороду Мы с лялькой выбираем сковороду
За последние несколько месяцев младшая определенно и сознательно созрела для кухни. Мой цейтнот, привел к тому, что лялька стала все чаще включаться в кухонные работы. Одно стало для ляльки проблемой – мои большие чугунные сковороды. Ей было тяжело поднимать их, не говоря о том, чтобы мыть. Сердце мое ёкало каждый раз, когда она обрушивала всю массу чугуна на варочную поверхность. Но не доставать же из закромов старые алюминиевые сковородки, они стеклокерамике противопоказаны, следы оставляют.
- Может быть тебе персональную небольшую сковороду купить?

Как я в магазине BergHoff  выбирала подарки, строила коварные планы и расстраивалась… Как я в магазине BergHoff выбирала подарки, строила коварные планы и расстраивалась…
Пойти совместно за подарками в BergHoff  «уболтал» EC. Посещение любого магазина с кухонной утварью для меня тяжелейший стресс и удар по кошельку. Но решила, что все равно собиралась младшей подарить на НГ приличный маленький термос для школы, да с учетом новогодних скидок, все же решила магазин посетить. Еще мне нужен был хороший консервный нож, недорогой набор для карвинга, нож для сыра, красивая вилка и набор разделочных досок для съемки различных способов нарезки. Вы думаете я этим ограничилась?

Отрежьте мне килограмм пять от этого сома! Отрежьте мне килограмм пять от этого сома!
Застала момент продажи вот такой чудесной рыбки. Вес – 51 кг.
Филе такого сома готовить очень не сложно. Наилучший на мой взгляд вариант:
Разрезать мякоть пластами толщиной 3-4 см.
Обтереть пласты солью и перцем. Выдержать 15-20 минут.
Запечь на гриле с двух сторон.
При подаче полить лимонным соком.
Подавать в комплекте с соком томатным.
Больше ничего и не нужно.

Отличный маркетинговый ход областного молокозавода Отличный маркетинговый ход областного молокозавода
Мне не нужен был катык. Совсем. Дома, в холодильнике стоял чудесный, густой, домашний. Еще даже не начатый. Да и горшочек глиняный, без глазури, простой формовки мне тоже был не нужен. Но ведь я купила и то и другое по собственному желанию и осталась в полном восхищении.

Ложка для вырезания мякоти фруктов Ложка для вырезания мякоти фруктов
Как выяснилось на выставке народных мастеров в Ташкенте, это совсем не изобретение китайских производителей. Именно такую недорогую ложку вы видите на фотографии.
А давным-давно бухарские мастера уж изобрели такой девайс для арбуза и дыни.

Детский праздник в магазине Du Pareil Au Meme Детский праздник в магазине Du Pareil Au Meme
      В канун празднования 20-й годовщины Независимости Республики Узбекистан, магазин детской одежды Du Pareil Au Meme организовал праздничное мероприятие для городской детворы.
      Мы едем по улице Аккурган(бывшая Новомосковская)  по направлению к стадиону НБУ(Старт). Издалека замечаем, что в самом конце, при подъезде к перекрестку, все машины замедляют движение и что-то рассматривают с правой стороны. Подъезжаем ближе… Около магазина DPAM играет музыка, все пространство украшено разноцветными шарами.  Рядом с детской площадкой собираются родители с детьми.

Устройство для чистки рыбы Устройство для чистки рыбы
В Ташкенте появилось вот такое устройство для очистки рыбы от чешуи (на фотографии)
Впервые взяв его в руки, высказала сомнения, справится ли пластмассовый скребок со своею задачей. А ведь справляется, и замечательно справляется. Пластиковый контейнер собирает чешую, и она не летит брызгами во все стороны.
Не сработал он лишь на щуку и судака, рыб у которых чешуя мелкая и плотно крепится на коже, а все остальные рыбины – за милую душу.

Скребок для чистки рыбы. Скребок для чистки рыбы.
Наши узбекские умельцы, которые «лудят, паяют, примуса починяют», практически на любом ташкентском базаре продают вот такие скребки из цинка.

Ножницы для рыбы Ножницы для рыбы

Такие ножницы в хозяйстве должны быть обязательно. При помощи них рыбу можно обработать практически без ножа. Даже хребет перерезают, если между позвонками подвести. А уж за хвост и плавники и говорить нечего.

Разве что дешевые ножницы покупать не стоит, выйдут из строя быстро.


Нож для фигурной резки овощей Нож для фигурной резки овощей
Этот нож обычно используют для картофеля-фри. Однако он уж несколько лет как стал традиционным в узбекской кухне. Морковь, картофель и репу для традиционных шурпы, жаркопа и многого другого нарезают именно им.  На фотографии нож, сделанный нашими узбекскими кустарями. Такие продаются на всех ташкентских базарах.

Многофунциональная яйцерезка Многофунциональная яйцерезка
Появился в ташкентских супермаркетах очень удобный девайс. Яйцерезка режет стандартными кубиками, ломтиками, кругляшами и цветочком. В случае, когда нужно украсить праздничный стол, замечательное подспорье.


Устройства 61 - 80 из 93
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец Все

Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарный юмор

Что может быть лучше гладкой и нежной кожи?
Только pумяная хpустящая коpочка.

Магазины Ташкента

Товары, магазины, покупки

Нож для карвинга
Нож для карвинга

Кулинарные сайты

Сайт "Татарская кухня" - электронная книга Юнуса Ахметзянова

   Ахметзянов, Юнус Ахметзянович — мастер-повар, создатель библиотеки уникальных рецептов национальной татарской кухни.
"Постоянно изучая татарскую национальную кулинарию, используя советы специалистов и домашних хозяек, собирая по татарским деревням рецепты давно забытых старинных блюд старался обогатить рецептуру татарской кухни, сам разработал немало собственных рецептов. Один из создателей первой полной книги о татарской кухне"
Просмотрела бегло, но похоже все без изменений. Однако нарушено деление на разделы.
    Зур рэхмэт! Огромная благодарность людям, которые проделали эту работу

Вопросы технологии и продукты

Грибы в Узбекистане
Грибы в Узбекистане

Кулинарный Узнет

Тухумли сомса

Кулинарные цитаты, афоризмы

По Фрейду

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Хе из белого амура
Хе из белого амура

Совет дня

Если вдруг тесто получится липким, жидковатым, добавим муки и опять месим. Если же слишком крутым, то водой заливать нельзя, ничего не выйдет. Нужно отдельно замесить такое же по компонентам, только жидковатое тесто, и два теста вымесить вместе.

Мясо, Рыба, Птица

Бараний жир. Спинка.
Бараний жир. Спинка.

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Ваш любимый Ташкентский базар












  

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Осторожно! Шипящщее мясо!
Осторожно! Шипящщее мясо!

free counters