Товары, магазины, покупки

Сетчатый вкладыш в кастрюлю Сетчатый вкладыш в кастрюлю
Пример использования в "Сказе о том, как судачки на первое-второе рассчитались"
Устройство очень удобно при варке ухи из мелкой рыбы. Не приходится переливать бульон в другую кастрюлю, дабы избавиться от косточек. Да и просто рыбу, нарезанную кусками варить удобно. И бульон остается чистым, и рыбу удается извлечь, не повредив формы.

Форма для холодца Форма для холодца
Сохранила несколько форм от зефирных пирожных.
Тогда я еще не знала, зачем они мне. Вчера поняла – заливать холодец. Необычайно удобно. Остывшие формы затягивала пищевой пленкой и компактно убирала в холодильник. Зато порционно, красиво и ничего нарезать не надо. Выложил на блюдо, украсил, да на стол.

Формочки для мороженого Формочки для мороженого
Очень эффектно заливать в такие формы холодец.
   В половинку без дырочки укладываются украшения и заливаются бульоном, во вторую половинку – мясо с бульоном. Бульон из коленок настолько густой, что не вытекает. На  пять минут в холодильник. Далее тонким слоем налить бульон в нижнюю половинку формы. Закрыть верхней, стянуть для надежности форму резинкой – и вновь в холодильник. Через пару часов  уж можно извлекать. Объем-то мал. Перед тем как открыть форму – потрясти или постучать ею, чтобы шарики отошли от стенок.

Чугунок Чугунок
Такие чугунки, увы, в Ташкенте можно купить только на барахолке. Удобнейшая вешь. Готовится в них по технологии, применимой к глиняным горшочкам. Однако вкус все же несколько другой. Но не менее хорош.

Чакич Чакич
Это устройство, которым "пробивают" серединки узбекских лепешек. Удобно также при выпечке тонких лепешек на сковороде.

Колесико для обрезания краев теста Колесико для обрезания краев теста
Применяется для придания волнообразного узора краям теста, например в татарских кыстыбай, сладком хворосте, паровых рулетах или варенниках

Микроволновая печь. Выбор.
        Начну издалека. Со школьного курса физики. Первый из основных постулатов молекулярно-кинетической теории  - все молекулы непрерывно и хаотично движутся. Вспомним о нагревании : при нагревании вещества  любым из способов теплопередачи, молекулам вещества передается энергия, в результате чего скорость их движения увеличивается.То есть если молекулы вещества заставить двигаться быстрее, то вещество будет нагреваться. Это и есть принцип действия микроволновой печи

Двуручный нож Двуручный нож
Купила этот нож в Беер-Шевском торговом комплексе Биг, был он правда простой, мэйд ин чина. Но вполне. Продавался вместе со специальной разделочной доской с углублением.  

Очень удобен для измельчения мяса в фарш и особенно для нарезки печеного лука.

Большой глиняный горшок объемом 2.5 литра. Большой глиняный горшок объемом 2.5 литра.
    Наш Ташкентский керамический завод клепает такие горшки по одной и той же форме уже много лет. Я на протяжении нескольких лет встречаю их в магазине, и все мои попытки купить заканчивались неудачей. Они всегда с браком. Дело в том, что их делают не совсем из правильной глины, которая нужна для посуды, которую ставят в духовку. Глина очень пористая, горшок легкий, не смотря на размер, и очень хрупкий.

Лялька, блинница, блины Лялька, блинница, блины
      История началась под Новый год, когда стал вопрос о подарке для младшей дочери, ака Лялька. Папа предложил подарить ей какой-нибудь полезный девайс. Я обследовала каталог товаров на glob.uz и остановила свой выбор на электроблиннице.

Устройство для измельчения яиц и мягких овощей Устройство для измельчения яиц и мягких овощей
Очень удобный инструмент. Занимает мало места, легко моется.. Особенно это ценно, когда нужно порезать немного, например одно яйцо. Устройством надавливаем на поверхность яйца, прорезаем некоторое количество и поворачивам диск.
Можно измельчать отварные овощи (картофель). Для жестких не годится.
Есть два недостатка - со временем смещаются струны, и в Ташкенте не продается.

Устройство для вырезки сердцевины овощей и фруктов Устройство для вырезки сердцевины овощей и фруктов
Удобно для яблок, помидор, болгарских перцев. Фаршировки отварных картофеля и свеклы.


Устройства 81 - 92 из 92
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец Все

Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарный юмор

- Послушай, Мэри, - говорит фермер супруге, - мне кажется, что белая курочка немного загрустила. Не сварить ли из нее суп?
- Ну, если ты надеешься ее этим развеселить...

Магазины Ташкента

Кулинарные сайты

Еврейская кухня на Jewish.ru

Большой каталог рецептов обрядовой кухни. Да и современные авторские рецепты хороши.

Вопросы технологии и продукты

Дрожжевое тесто на жире
Дрожжевое тесто на жире

Ремесла, искусство, традиции

Ферганский зал. Одним движением руки…
Ферганский зал. Одним движением руки…

Кулинарный Узнет

Манти шўрва

Кулинарные цитаты, афоризмы

О еде

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Баклажанные рулетики
Баклажанные рулетики

Совет дня

Мясо становится мягче и нежнее, если его за пару часов до приготовления обмазать горчицей и подержать в холоде.

Мясо, Рыба, Птица

Большая красноперка
Большая красноперка

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Ваш любимый Ташкентский базар












  

Партнеры проекта:

free counters