Самса с тыквой из старого города

Самса с тыквой из старого города На ташкентских базарах появилась первая тыква, вслед за нею и самса.
Особый вид самсы, которую готовят из обычного пресного теста, как на пельмени или манты.
Запекают в духовке, под слоем слегка обжаренного в масле лука. Масло и лук не дают пересыхать тончайшему нежному тесту, и оно остается мягким. В начинке - только мелко порезанная вручную тыква, соль и перец.  Очень похоже на манты. Но все же это самса. Особая самса.
Купить такую горячую самсу можно на большинстве небольших базарчиков в Старом городе(Эски шахар - старогородской район Ташкента)
Цена - 1000 сум за штуку. Дороговато для "немясной" самсы, но она стоит того.


На фотографии - большая сервировочная тарелка "Атлас" ташкентского мастера по фарфору Риммы Газалиевой



Поиск по Тегам Поиск по словам  Смотреть весь раздел "Товары, Магазины, Покупки"

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:
Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?

Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Дорога к Храму
Дорога к Храму

Кулинарный юмор

Ложитесь на диван и просите супругу приготовить голубцы. Засыпаете.
Просыпаетесь и едите. Можно попросить подать к голубцам фисташково-имбирный
соус.

Лилия Николенко

Кулинарные сайты

Кулинарная книга на Cooking.ru

Рецепты краткие, требуют чтения между строк, большая часть взята из классической кулинарной литературы. Однако за счет рецептов от читателей чтиво бывает увлекательным.

Вопросы технологии и продукты

Тесто на бараньем жире
Тесто на бараньем жире

Ремесла, искусство, традиции

Ургутская керамика. Усто Махкам Аблакулов
Ургутская керамика. Усто Махкам Аблакулов

Кулинарные цитаты, афоризмы

К слову...

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Быстрый совковый салат №1
Быстрый совковый салат №1

Совет дня

Возраст баклажан определяют по плодоножке и кожице. Коричневая плодоножка слегка сморщенная кожа и темные пятна на ней - признаки "пожилого" баклажана

Мясо, Рыба, Птица

Мелкие судачки
Мелкие судачки

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Плов, как закуска
Плов, как закуска

free counters