Бараньи голени

Бараньи голени Бараньи ножки можно купить в Ташкенте в рядах субпродуктов на больших базарах : Чорсу, Куйлюк или Фархадский. Чаще всего они продаются в комплекте с бараньей головой, но если повезет, можно купить отдельно сразу много ножек. Раскупают их быстро, так что лучше планировать покупку ранним утром.

Ножки продают уже зачищенными и опаленными. Однако требуется еще один, домашний этап обработки.
Ножки замочить в теплой воде на несколько часов.
Извлечь, тщательно обскоблить. Они сразу же посветлеют.
В верхней части ножки часто остается часть неопаленной шкурки – её аккуратно срезать.
Такие ножки прекрасно идут в холодец, очень вкусны отварными. Их можно использовать при приготовлении кумма корин или калла поча.

Рецепты с бараньими ножками:
Рулет из бараньей головы в оболочке из требухи
Отварные бараньи ножки


Название: Бараньи голени
Теги: Баранина, Субпродукты, Узбекистан, Холодец
Описание для анонса: Такие ножки прекрасно идут в холодец, очень вкусны отварными. Их можно использовать при приготовлении кумма корин или калла поча.



Картинка для анонса: 
Количество показов: 8722


Поиск по Тегам
   Поиск по словам 

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:
Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?

Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

Молочник:
- Ты доливал сегодня воду в молоко?
Новый подручный:
- Да, сэр!
Молочник:
- Разве ты не знал, что это безнравственно?
Подручный:
- Да, сэр! Но ведь вы же сами сказали....
- Я сказал тебе, что надо сначала налить воды в бидон, а потом уже туда добавить молока. Тогда мы с чистой совестью можем говорить, не разбавляем молоко водой.

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Ассорти из конины
Ассорти из конины

Кулинарные сайты

Еврейская кухня на Jewish life

Особенности, традиции и рецепты еврейской кухни. Хороший раздел по обрядовой еврейской кухне.

Вопросы технологии и продукты

Гефильте фиш - фаршированная рыба
Гефильте фиш - фаршированная рыба

Ремесла, искусство, традиции

Керамика Шелкового пути мастера Абдулвахида
Керамика Шелкового пути мастера Абдулвахида

Кулинарные цитаты, афоризмы

Крылья, ноги… Главное — хвост!

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Хе из куриных сердечек
Хе из куриных сердечек

Совет дня

Встречаются рецепты, в которых куски рыбы перед обжаркой вымачивают в молоке. Что это дает? А дает это особую сочность готовых кусков, отсутствие каких-либо запахов и нежно-золотистую корочку.

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters