Нога барана. Вырезаем кусок для приготовления целиком

Например, вам удалось заполучить большую баранью ногу. Вооружившись острым ножом, можно отделить из верхней части большой кусок без единой пленки. Это большая цельная мышца.
Ценность этого куска собственно в отсутствии какой-либо соединительной ткани, если не считать верхнюю оболочку. Но она нам не помеха, а даже наоборот, подмога.
Такой кусок можно замечательно запечь или приготовить отварное мясо, шпигованное овощами по-татарски. Вес куска на фотографии грамм 800. Вполне серьёзный кусок.

Закуска по-татарски. Отварное мясо, шпигованное морковью.

Тушеная баранина, шпигованная морковью и чесноком

Название: Нога барана. Вырезаем кусок для приготовления целиком
Теги: Баранина
Описание для анонса: Например, вам удалось заполучить большую баранью ногу. Вооружившись острым ножом, можно отделить из верхней части большой кусок без единой пленки. Это большая цельная мышца.

Картинка для анонса:

Количество показов: 5204

Поиск по Тегам Поиск по словам

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:
Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?