Сазан

Сазан    Я предпочитаю покупать сазана именно 2-3 килограмма. Костей мелких практически нет, да и очень многофункционально получается.
   Продаются сазаны у нас из рыбхозяйств – они как правило мелкие, менее килограмма. Есть сазаны из Сырдарьи – они самые дорогие. Ну и более всего их возят из Чордарьи, с границы с Казахстаном.

   Чордарьинские сазаны спинкой потемнее, чешуей пожелтее. Наши, сырдарьинские светло-серебристые(на фото). Это зависит от чистоты и степени проточности воды, в которой сазан обитает.

  Слово «сырдарьинская» у меня всегда вызывает ассоциацию с анекдотом про Лужкова.
Поймал Лужков в Москва-реке золотую рыбку. Молвит ему золотая рыбка:
- Отпусти меня, Лужков, я любое твое желание исполню.
Задумался Лужков и говорит:
А сделай-ка ты рыбка так, чтобы в Москве ни одного узбека-гастарбайтера  не было
- Не могу, Лужков-ака,- отвечает рыбка, - я ведь сама сырдарьинская.

Название: Сазан
Теги: Рыба, Узбекистан
Описание для анонса:     Уж не знаю, найдется ли в Ташкенте кто-либо не знающий, как выглядит сазан. Самая популярная у нас рыба. И сочен и вкусен, и не особо костист. На все гож, для всего хорош. И запечь и пожарить, и отварить, и нафаршировать и заливное сделать. Но недешев, надо сказать, особенно если рыба весом более 2-х килограмм. На фотографии как раз двухкилограммовый.


Картинка для анонса: 
Количество показов: 6532


Поиск по Тегам
   Поиск по словам 

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:
Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?

Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарный юмор

Встречаются два грузина:
- Слющай Вано я такой дэвушка выдел ВАХ! глаза зэленые как выноград,
щечки розовые как спэлые яблочки, губки как вышенки, фыгура как грюша.
Слющай Вано может это любовь?
- ЭЭЭЭ какой такой любовь, это авытамыноз, ыди овощи-фрюкты кющай.

Магазины Ташкента

Товары, магазины, покупки

О недосоле, пересоле и размере соли
О недосоле, пересоле и размере соли

Кулинарные сайты

Шеф Лаван

Не столь рецепты на сайте нравятся, сколь его дизайн. Приятно погулять

Вопросы технологии и продукты

Патыр-печенье
Патыр-печенье

Ремесла, искусство, традиции

Мастера-пичокчи из Шахрихана
Мастера-пичокчи из Шахрихана

Кулинарный Узнет

Ko'kcha qatlamasi (avtorlik retsepti)

Кулинарные цитаты, афоризмы

Тост

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Хачапури
Хачапури

Совет дня

По просьбам посетителей сайта, соблюдающих пост, сделала подборку вегетарианских рецептов. Если окажется принципиальным использование сметаны, масла, молока или яиц - задавайте вопрос, будем думать, как и чем заменить.

Рисомашевая каша
Картофельное пюре в микроволновке
Пюре из гороха
Капуста, тушеная со сметаной
Мамалыга с яйцом
Запеченные фаршированные шляпки шампиньонов
Гарнир из шпината с мускатным орехом
Молодой картофель, фаршированный укропом и кислым молоком
Тушёная капуста. Советская кулинарная классика.
Каша из цельного зернового овса на воде
Рис по-боливийски
Ширхурда атала
Бугдой гуджа и «Говорящий с цветами»
Суп молочный с макаронами
Молочный пшённый суп
Грибная лапша по-татарски  (заменить бульон на воду)
Гречневая каша с куриными пупочками и грибами  (готовить без пупочков)
Шампиньоны с кукурузой
Лапша с грибами в горшочке  (заменить бульон на воду)
Горячая закуска из шампиньонов
Картофельный суп с шампиньонами и луком-пореем  (заменить бульон на воду)
Молодой картофель с вешенками и луком
Пюре из брокколи и шампиньонов

Мясо, Рыба, Птица

Сазан
Сазан

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Ваш любимый Ташкентский базар












  

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Креветки по-узбекски
Креветки по-узбекски

free counters