Ферганский патыр Мазза

Ферганский патыр Мазза Большая плоская, затейливо украшенная лепешка. В центре шестилепестковый цветок, на каждом лепестке которого выдавлены буквы, образующие слово «Мазза» , что по-узбекски означает «смак».

Внешний диаметр 30 см. ширина бортика около 2.5 см. Толщина бортиков и серединки разнится не сильно, на  0.6-0.7 см. Высота серединки – около сантиметра. Высота ободка – около двух.

Как патыр лепешка классифицируется именно по большой серединке и узкому бортику. Этот патыр сдобный. Поверхность блестящая и глянцевая, потому как была смазана жиром.

Такую лепешку можно засушить, предварительно проковыряв углубление с тыльной стороны бортика. Получится замечательное настенное украшение для кухни.

Картинка для анонса: 
Количество показов: 5506
Дата первого показа: 2010-06-13 12:04:00



Поиск по Тегам   Поиск по словам   Весь раздел "Технологии и продукты"

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:

Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?  

Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Лепешки Ферганской долины
Лепешки Ферганской долины

Кулинарный юмор

Что может быть лучше гладкой и нежной кожи?
Только pумяная хpустящая коpочка.

Лилия Николенко

Кулинарные сайты

Узбекские блюда. Карим Махмудов

Электронная версия книги известного исследователя кулинарных традиций народов Узбекистана. На сегодняшний день единственный автор так масштабно пишущий об узбекской кухне.

Ремесла, искусство, традиции

Обиджон Нарзуллаев. Музыка гончарного круга
Обиджон Нарзуллаев. Музыка гончарного круга

Кулинарные цитаты, афоризмы

О питании медицинских работников

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

При выпечке на протвине всегда застилайте его фольгой. Будет меньше проблем с мытьём громоздкого протвиня. Да и если печете пирог, или рулет, гораздо легче перенести всё это на блюдо. Перед тем как уложить фольгу, по протвиню провести смоченной в воде рукой, так фольга не будет скользить.

Мясо, Рыба, Птица

Жерех
Жерех

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Дамламайство
Дамламайство

free counters