Кинза из Андижана

Кинза в Узбекистане растет легко и просто. Только знай, поливай. На даче случайно оброненное зернышко прорастает весной и дает уже в июне пару чайных ложек кинзы со стебля. И никогда не задумывалась о качестве кинзы. Разве что о возрасте. На базаре лишь спрашиваешь,  "этого года" или прошлого. А там, на базаре, кто же признается что кинза прошлогодняя. Остается проверять на запах и на вкус.

Будучи в Андижане, зашла на базар буквально за полчаса до отъезда. Купив, все запланированные вкусности, вспомнила, что дома подошла к концу кинза. "Чего бы не купить ее в Андижане, раз все равно уж домой сейчас ехать?"
Отыскала продавца специй, посмотрела кинзу. На аромат была хороша. И что-то все же показалось в ней необычное. Я силилась понять. Но забыла про все, когда продавец озвучил цену - 5 тыс.сумов за кг. (Это около 1.7 уе) Впала в ступор.
Килограмм кинзы имеет объем размером с баскетбольный мяч. Это ж такая куча ароматного счастья за такие малые деньги! В общем купила я объемный пакет хорошей андижанской кинзы.

Что в ней было не так, поняла только дома. Когда я собралась заполнить кинзой дежурную баночку, взгляд упал на остатки кинзы в ней. Ого! Вот это разница! Кинза из Таш.области мелкая, темная, разновеликая, с хрупкими стенками.
Кинза андижанская светлая, ровная и крупная. Буквально в два раза крупнее.


Не поверив себе, сбегала к соседке, взяла у нее кинзы, купленной на ташкентском базаре.
Та же история! Рядом с андижанской кинзой никакая ташкентская рядом не лежала! И ароматом она ярче будет.
Видимо дело в уникальном климате Ферганской долины. От того и такая роскошная кинза.




Так что, если занесет судьба в Андижан, обязательно на Старом Базаре местной кинзы купите. Отменная кинза!


Картинка для анонса: 
Количество показов: 2994
Дата первого показа: 2014-04-13 13:54:32



Поиск по Тегам   Поиск по словам   Весь раздел "Технологии и продукты"

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:

Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?  

Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

«Господь диктует Моисею Тору:- ... не вари козленка в молоке матери его...
Моисей:- O, погоди, минуточку... А-а-а-а, я понял! Это означает - не ешь мясного с молочным?!
Господь:- Hе фантазируй. Пиши, что говорят - не вари козленка в моло...
Моисей:- Aааа, сейчас, ага, все - понял: надо иметь отдельную посуду для мяса и молока!
Господь (раздраженно):- Послушай, что ты несешь? Я же тебе ясно сказал! Не выдумывай, пиши, что диктуют: не вари козлен...
Моисей:- Bсе, все, вот теперь - понял: после мясного надо подождать шесть часов, прежде чем есть молочное, а после молочного...
Господь (устало, махнув рукой):- Э, евреи делайте, что хотите...»

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Узбекские ходунки
Узбекские ходунки

Кулинарные сайты

Kulina.ru - все для праздника

Большое кулинарное ассорти. Большой архив кратких рецептур. Много околокулинарных занятных тем.

Вопросы технологии и продукты

Роза для повара. Карвинг: Цветы из овощей
Роза для повара. Карвинг: Цветы из овощей

Кулинарные цитаты, афоризмы

К слову...

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

Если вас беспокоит, что деревянная ложка, которой вы пользовались долго, впитала в себя много всякой всячины, и может стать рассадником бактерий, то вы можете её продезинфецировать. Для этого достаточно прокипятить её в кастрюле с кипящей водой минут 15. После чего высушить.

Мясо, Рыба, Птица

Кашкадарьинские барашки
Кашкадарьинские барашки

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters