Кинза из Андижана

Кинза в Узбекистане растет легко и просто. Только знай, поливай. На даче случайно оброненное зернышко прорастает весной и дает уже в июне пару чайных ложек кинзы со стебля. И никогда не задумывалась о качестве кинзы. Разве что о возрасте. На базаре лишь спрашиваешь,  "этого года" или прошлого. А там, на базаре, кто же признается что кинза прошлогодняя. Остается проверять на запах и на вкус.

Будучи в Андижане, зашла на базар буквально за полчаса до отъезда. Купив, все запланированные вкусности, вспомнила, что дома подошла к концу кинза. "Чего бы не купить ее в Андижане, раз все равно уж домой сейчас ехать?"
Отыскала продавца специй, посмотрела кинзу. На аромат была хороша. И что-то все же показалось в ней необычное. Я силилась понять. Но забыла про все, когда продавец озвучил цену - 5 тыс.сумов за кг. (Это около 1.7 уе) Впала в ступор.
Килограмм кинзы имеет объем размером с баскетбольный мяч. Это ж такая куча ароматного счастья за такие малые деньги! В общем купила я объемный пакет хорошей андижанской кинзы.

Что в ней было не так, поняла только дома. Когда я собралась заполнить кинзой дежурную баночку, взгляд упал на остатки кинзы в ней. Ого! Вот это разница! Кинза из Таш.области мелкая, темная, разновеликая, с хрупкими стенками.
Кинза андижанская светлая, ровная и крупная. Буквально в два раза крупнее.


Не поверив себе, сбегала к соседке, взяла у нее кинзы, купленной на ташкентском базаре.
Та же история! Рядом с андижанской кинзой никакая ташкентская рядом не лежала! И ароматом она ярче будет.
Видимо дело в уникальном климате Ферганской долины. От того и такая роскошная кинза.




Так что, если занесет судьба в Андижан, обязательно на Старом Базаре местной кинзы купите. Отменная кинза!


Картинка для анонса: 
Количество показов: 2232
Дата первого показа: 2014-04-13 13:54:32



Поиск по Тегам   Поиск по словам   Весь раздел "Технологии и продукты"

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:

Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?  

Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарные путешествия

Сурхандарьинская кухня. Быктырма
Сурхандарьинская кухня. Быктырма

Кулинарный юмор

Супермаркет. Я и племянник выбираем молочную продукцию. Набрав кучу творожков и йогуртов, беру первое попавшееся молоко. Бросаю в корзину, иду к кассе. Племянник одергивает и говорит:
- Я бы не советовал тебе брать это молоко. Оно генно-модифицировано!
Немного офигев и просмотрев состав, задаю справедливый вопрос:
- Почему?!
- Тут на картинке у коровы вымя КАК У МАМЫ между рук, а должно быть между ног.
И правда, на картинке корова нарисована, как колхозная доярочка, с четвертым размером груди.

Магазины Ташкента

Кулинарные сайты

Сайт Эдильбай.

Подробно о мясе. Выбор, разделка, рецепты

Вопросы технологии и продукты

Топленое масло
Топленое масло

Ремесла, искусство, традиции

Наманганский печворк, вышивка, вязание
Наманганский печворк, вышивка, вязание

Кулинарные цитаты, афоризмы

Аппетит и любовь

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Лук с уксусом
Лук с уксусом

Совет дня

Все компоненты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры, иначе тесто будет хуже "доходить"

Мясо, Рыба, Птица

Баранина. Пашина
Баранина. Пашина

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Ваш любимый Ташкентский базар












  

Партнеры проекта:

free counters