Заморозка болгарского перца

Заморозка болгарского перца Самый лучший болгарский перец – солнечным летом. Тогда он имеет настоящий вкус. А те тепличные, красивые, словно сделанные из парафина штуки, которые продаются в супермаркетах зимой, годятся только для украшения салатов. Вкусовых ощущений никаких.

   Вот поэтому лучше подарить себе кусочек лета зимним вечером, и извлечь из морозильника болгарский перец, помещенный туда в жарком августе.
Мне на зиму хватает двух килограммов болгарского перца. Я покупаю килограмм красного и килограмм зеленого. Чищу, разрезаю на половинки. Складываю половинки одна в другую, упаковываю в маленькие пакетик ипо две. Груду пакетиков складываю в отдельный ящик морозильника компактно, плотными столбиками. Удобно. Понадобился перчик в суп – достал пакетик. Чтобы разморозить, достаточно подержать  перец под холодной водой полминуты. Можно замораживать перец уже порезанный соломкой

    Он абсолютно сохраняет свой вкус и цвет. Разве что перестает быть упругим и хрустящим. Внешне – ничем не отличается от свежего.

Да и экономия, однако. Зимой в Ташкенте  болгарский перец стоит в 30 раз дороже, чем летом. Так зачем платить больше?

Картинка для анонса: 
Количество показов: 11528
Дата первого показа: 2010-05-31 00:09:55



Поиск по Тегам   Поиск по словам   Весь раздел "Технологии и продукты"

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:

Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?  
Гость
Совершенно с вами согласна,в прошлом году поэкспериментировала-заморозила перец под "фаршировку",зимой только от запаха фаршированного перца кружится голова что уж говорить о вкусе.....я просто почистила серединку и заморозила.после заморозки уложила перчики "друг в дружку" насколько это возможно для экономии места в морозилке.при фаршировке набивала не разморозившийся овощ,далее на медленный огонь.и разморозилось и протушилось....
Лилия Николенко
Целиком замораживать не пробовала, спасибо
Кристина Алексеева
А мама моего мужа в Симферополе научила меня в очищенный от сердцевины перец закладывать смесь порубленной зелени и замораживать так для супов, салатов. Достаешь такой перчик зимой и прямо от замороженного отрезаешь сколько надо и перца, и зелени. Супы с бобами в таком сопровождении необыкновенные!
Лилия Николенко
Цитата
Кристина Алексеева пишет:
А мама моего мужа в Симферополе научила меня в очищенный от сердцевины перец закладывать смесь порубленной зелени и замораживать так для супов, салатов. Достаешь такой перчик зимой и прямо от замороженного отрезаешь сколько надо и перца, и зелени. Супы с бобами в таком сопровождении необыкновенные!


Замечательный способ, не знала такого!

Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарный юмор

Чем плохая жена отличается от хорошей?
Хорошая жена все новые блюда отрабатывает на гостях, а плохая на муже.

Магазины Ташкента

Товары, магазины, покупки

Ассорти из конины
Ассорти из конины

Кулинарные сайты

Чумата.ру

Русские, татарские, чувашские, мордовские, марийские рецепты

Вопросы технологии и продукты

Лук в микроволновке - 2
Лук в микроволновке - 2

Ремесла, искусство, традиции

Қайроқ тош
Қайроқ тош

Кулинарный Узнет

Джиз настоящий: что и как

Кулинарные цитаты, афоризмы

Власть желудка

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Теплый немецкий салат
Теплый немецкий салат

Совет дня

В начинку для фаршированных овощей лучше добавлять сырой рис, а не полу-вареный. Такой фарш значительно сочнее.

Мясо, Рыба, Птица

Обработка кишок
Обработка кишок

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters