Лепешки Ферганской долины
В Ферганской долине, как мало где в Узбекистане, бережно хранят традиции приготовления узбекских лепешек. Особенно славятся мастера из Коканда. Однако каждый город Долины может похвастаться особыми лепёшками.
Приведу перечень с фотографиями и ссылками на описание :
Ферганский патыр
Ферганский патыр Мазза
Фергана. Ширмоя нон.
Пиёзли патыр или Кашкари патыр
Патыр-печенье из Ферганской долины
Андижанский патыр
Маргиланская лепешка
Количество показов: 9445
Дата создания: 13.06.2010 12:42:49
Поиск по Тегам Поиск по словам
Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:
Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?
Dervish666
|
|
Мда...лепешки Узбекистана - это душа Узбекистана...Возле чойханы Штирлиц-акя стоял навесик и там находился огромный тандыр...молодые ребята месили тесто и выпекали лепешки...на это можно смотреть вечно...спокойно. без лишней суеты, но с отточенными движениями они, как фокусники, доставали маленькие и большие хлебные солнышки...стоила одна лепешка 12 копеек...литр свежего холодного молока стоил 50 копеек...Мы любили лопать горячие лепешки , запивая молоком и смотреть на это священодейство...такое никогда не забыть...
|
|
Лилия Николенко
|
|
А где была чойхана Штирлиц-ака?
|
|
Voldemar
|
|
Наверно нигде нет такой КРАСОТЫ
Особенно Маргиланской  |
|
Лилия Николенко
| ||
Люблю Маргилан нескзанно, но поспорю. Вы бирюзовый Угам видели? | ||
|
Voldemar
|
|
Заинтересовали
Никогда |
|
Наталия
|
|
Какая красота!!! Всё мне нравится!!!
|
|
Наталия
|
|
Ферганский патыр , как делаются бока такими красивыми, надрезаются ещё в колобке, а затем раскатывается или по другому??
|
|
Лилия Николенко
| ||
Раскатывается, а затем формируются руками | ||
|
Наталия
|
|
... ... ... |
