Кулинарный Узнет
Джиз настоящий: что и как
Недавно повезло участвовать в посиделках с хорошей компанией. Ключевым моментом праздника был настоящий джиз, приготовленный поваром чайханы под руководством Рахима Гулямовича (На «Письмах» в комментариях пишет под ником Гулямыч, на юФоруме и в Дойре общается под ником Colorado — невероятно приятный собеседник!). Итак, 7 кг свежей баранины (нежная часть со спины) запускается вариться на большом огне, рядом начинаем вытапливать думбу (курдючный жир).Читать в Письмах о Ташкенте >
Все ссылки:
18.09.2012 Хачапури от Эльвины Фаттаховой
18.09.2012 Чойхона палов on Chusty
17.08.2012 Байрам оши - Праздничный плов от Chusty
07.08.2012 Казан-кабоб от Агентства НОН
26.12.2011 Чуп-сомса
14.12.2011 Вкусные сюрпризы на завтрак из простых продуктов
06.06.2011 Видеофильм "Плов-по-фергански" от Камиля
29.04.2011 Каршинские чебуреки
19.04.2011 Ko'kcha qatlamasi (avtorlik retsepti)
19.04.2011 Весенний плов с зеленым урюком
16.04.2011 Деликатесы под ногами. Кухня Корё Сарам
16.04.2011 Сумаляк - фоторепортаж Нигоры Умаровой
16.04.2011 Манти шўрва
16.04.2011 Димлама ошковок
16.04.2011 Мясо в казане одним куском от Игоря Паркентского
16.04.2011 Плов, Навруз, замоченный топор
16.04.2011 Гумма
16.04.2011 Ошковок палов
16.04.2011 Тухумли сомса
16.04.2011 Два плова, или посадил дед репку
18.09.2012 Чойхона палов on Chusty
17.08.2012 Байрам оши - Праздничный плов от Chusty
07.08.2012 Казан-кабоб от Агентства НОН
26.12.2011 Чуп-сомса
14.12.2011 Вкусные сюрпризы на завтрак из простых продуктов
06.06.2011 Видеофильм "Плов-по-фергански" от Камиля
29.04.2011 Каршинские чебуреки
19.04.2011 Ko'kcha qatlamasi (avtorlik retsepti)
19.04.2011 Весенний плов с зеленым урюком
16.04.2011 Деликатесы под ногами. Кухня Корё Сарам
16.04.2011 Сумаляк - фоторепортаж Нигоры Умаровой
16.04.2011 Манти шўрва
16.04.2011 Димлама ошковок
16.04.2011 Мясо в казане одним куском от Игоря Паркентского
16.04.2011 Плов, Навруз, замоченный топор
16.04.2011 Гумма
16.04.2011 Ошковок палов
16.04.2011 Тухумли сомса
16.04.2011 Два плова, или посадил дед репку
