Салат Хоровац из запеченных овощей

Салат Хоровац из запеченных овощей     Если честно, «хоровац» в армянской кухне – шашлык. Но, что удивительно, во многих ташкентских ресторанах, в меню, под этим названием числится шашлык овощной. И, впервые,  подобный салат и с таким названием я попробовала в ресторане Сим-Сим. Так что позвольте мне его так называть.



    Для его приготовления нужен мангал, или, как минимум электрогриль. Я на (вернее «под», учитывая расположение нагревательного элемента) электрогриле и готовила. Салат красив и ярок, замечательно вкусен, подойдет даже дамам на диете. Хорош и теплым, и холодным.

    Ну, сами смотрите, глаз же радует!

    Разогреваем гриль до 270 градусов. Укладываем на решетку : болгарский зеленый и красный перцы целиком, головки репчатого некрупного лука, баклажаны аналогично целиком, мясистые помидорки.

    Запекается все в 3-5 минут, сначала с одной стороны, затем с другой, ориентируйтесь по цвету.

    Снимаем овощи с решетки, обдаем холодной водой. Счищаем со всех шкурки, срезаем баклажанные попки и удаляем перечные сердцевины. Режем достаточно крупно, по возможности кубиками али квадратами(перец). Добавляем резаной же зелени : укроп,  кинзу. Свежего райхона (базилик). Соль, черный перец, немного лимонного сока, оливковое масло. Перемешиваем.

    Всё, в общем-то, вот так просто. Дальше вкушать и радоваться. Радоваться лету, солнцу, родным, друзьям и вкусной еде.

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

Молодая супруга говорит своему мужу:
- Милый, должна тебе признаться, что я умею готовить только два блюда - манную кашу и компот из груш.
Муж внимательно смотрит на блюдо, стоящее перед ним, и спрашивает:
- А это которое из них?

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Браво, Agro-Bravo!
Браво, Agro-Bravo!

Кулинарные сайты

Кулинарная книга на rin.ru

Хорошая подборка самых разномастных рецептов. Добротная система поиска. Есть рецепты не затертые в сети.

Вопросы технологии и продукты

Режем морковь соломкой
Режем морковь соломкой

Кулинарный Узнет

Джиз настоящий: что и как

Кулинарные цитаты, афоризмы

О рыбной диете

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

Чтобы фасоль, горох, маш, чечевица достойно сварились и не были жестковатыми, солить их нужно только в самом конце, когда они практически готовы

Мясо, Рыба, Птица

Плечо барана
Плечо барана

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters