Корзинка с высокими зубцами из дыни «Амир»

Корзинка с высокими зубцами из дыни «Амир» На базаре маленькую горку этих замечательных дынек заметила еще с дороги. На следующий день вернулась специально за ними. И оставалось их всего четыре. Одна значит моя.

У дыньки удивительного лимонно-зеленоватого цвета мякоть. Очень плотная, пластичная и хрусткая. Не стала вырезать корзинку сложной формы, хотелось более открыть дынькино нутро, тускло светящееся как фосфор на старинной новогодней игрушке.



Ножом среза с дыньки крышку выше осевой, проходящей через самые выпуклые точки. Удалила семена. Ножом для обессердечивания яблок вырезала внутреннюю часть. Обратила её в ворох зеленых цилиндров. Цилиндры уложила на дно.

Высокие края дыньки вырезала длинными глубокими зубцами.

Со срезанной крышки срезала кожицу. Порезала мякоть полосами, полосы порезала на небольшие брусочки. Уложила всё рядами поверх цилиндров.

Вот так выглядела дынька до превращения:

 

Темно-зеленая, полосатая с глянцевой блестящей кожицей. Большими эти дыни не вырастают.
Вкус имеет кисло-сладкий с пряным нежным послевкусием.
Дыню эту за пределы Узбекистана не вывозят. Нежна она и долго не хранится. Только самолетом может долететь.
Так что будете в августе в Узбекистане – увидите дыньку «Амир», обязательно попробуйте.

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

Размышления :
Сегодня купил программистское мясо
1024 гр. за 256 рублей

Лилия Николенко

Кулинарные сайты

Сайт "Чугунок"

Сайт - архив старых советских кулинарных книг с системой поиска по ним.

Ремесла, искусство, традиции

Узбекские ляганы. Первая социальная реклама.
Узбекские ляганы. Первая социальная реклама.

Кулинарный Узнет

Тухумли сомса

Кулинарные цитаты, афоризмы

Молоко

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

Если вы варите мясо для бульона, то его для варки заливают холодной водой. Если отварное мясо нужно для салата, или мясного ассорти, его опускают в уже кипящую воду, так оно много не отдаст воде.

Мясо, Рыба, Птица

Думба - курдючный жир
Думба - курдючный жир

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters