Салат из краснокочанной капусты с морковью и огурцами

Салат из краснокочанной капусты с морковью и огурцами Третий салат в краснокочанной коллекции прошел апробацию. И вновь стал результатом обсуждения израильского салата. Прозвучало несколько советов :  ввести морковь, выдерживать капусту в соли, майонез заменить на заправку из масла и лимонного сока. От себя добавлю огурец, нарезанный соломкой.

Краснокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой, на полкилограмма капусты добавить половину чайной ложки крупной соли. Капусту помять и подержать в соли минут пятнадцать. После чего она «опадет», станет мягкой, но останется при том хрустящей.

Ту же процедуру проделать с парой некрупных морковок – с них еще и отжать сок.

Огурец порезать тонкой длинной соломкой, слить сок.

Перемешать капусту, морковь, огурцы. Добавить растертые в порошок зерна зиры, красный жгучий перец. Растительное масло и свежее выжатый лимонный сок. Перемешать и дать постоять в холодильнике пару часов.

Получается свежо, красиво и хрустящее.

Салаты с краснокочанной капустой:
  Израильский салат из краснокочанной капусты 

Краснокочанная капуста по-корейски


Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Дорога к Храму
Дорога к Храму

Кулинарный юмор

- А что это граф Суворов ничего не ест?
- Ик!... Так ить нечего больше, матушка!

Лилия Николенко

Кулинарные сайты

Шеф Лаван

Не столь рецепты на сайте нравятся, сколь его дизайн. Приятно погулять

Вопросы технологии и продукты

Андижанский катык
Андижанский катык

Ремесла, искусство, традиции

Вышитые туники мастера Ситоры из Бухары
Вышитые туники мастера Ситоры из Бухары

Кулинарный Узнет

Каклик жаркоп

Кулинарные цитаты, афоризмы

Мужское мнение

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

Очистить потемневшую деревянную ложку можно протерев её ломтиком лимона.

Мясо, Рыба, Птица

Баранина – сарпанджа
Баранина – сарпанджа

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters