Салат со свежим зеленым горохом и помидорами

Салат со свежим зеленым горохом и помидорами      Свежий зеленый горошек – продукт уникальный по своим полезным свойствам.
"По количеству белка горох близок к говядине. Причём, несмотря на растительное происхождение, ассортимент белков в этом чудо-овоще приближается к таковому в мясных продуктах: почти все незаменимые аминокислоты присутствуют в горохе. Поэтому, для вегетарианцев и для постящихся этот овощ просто незаменим. Крахмала в горошке столько же, сколько и в картофеле. А ещё - это кладезь витаминов и микроэлементов. Причём свежий зелёный горошек по их содержанию превосходит горошек сухой и консервированный" harbor.ru 
Вот и приготовим из этой кладези салат.

Готовим компоненты:
Стакан свежего зеленого гороха
Пара  картофелин
2 средних помидора
1 вареное яйцо
2-3 столовых ложки густой сметаны или майонеза
Соль, черный молотый перец
Зеленый лук
 
Все начинается с обработки горошка. Его можно отварить в подсоленой воде, а можно и за три минуты обработать в микроволновке.

   Обработка свежего зеленого горошка в микроволновке

Далее нужен картофель. Я не буду пару картофелин отдельно варить. Давно уже для этого использую все ту же микроволновую печь. 3-4 минуты и две картофелины будут готовы.

    Приготовление картофеля в микроволновке

Остается измельчить овощи, смешать и заправить.

Помидоры и картофель порезать кубиками.
Вареное яйцо очистить, отделить желток. Белок измельчить.
Желток растереть руками в крошку.
Зеленый лук порезать мелко
Смешать в большой чашке горох, помидоры, картофель, лук и белок.
Посолить, поперчить и перемешать.
Добавить сметану или майонез и вновь перемешать.

Выложить в салатницу горкой. Присыпать растертым желтком и присыпать частью зеленого лука.

Еще салаты со свежим горошком:

     Горох, салат, и приворот по Шекспиру
    Салат со свежим горошком, весенними яблоками и луком
 

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

 Татарская шурпа на учаге
Татарская шурпа на учаге

Кулинарный юмор

По итогам общеукраинского референдума спирт этиловый переводится в разряд биологически активных добавок.

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Маленькая бамбуковая доска
Маленькая бамбуковая доска

Кулинарные сайты

Кулинарная книга на rin.ru

Хорошая подборка самых разномастных рецептов. Добротная система поиска. Есть рецепты не затертые в сети.

Вопросы технологии и продукты

Пресное тесто на кислом молоке
Пресное тесто на кислом молоке

Ремесла, искусство, традиции

Sofeya. Эклектика стиля
Sofeya. Эклектика стиля

Кулинарный Узнет

Мампар настоящий

Кулинарные цитаты, афоризмы

Тост

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

В стандартную духовку помещается шесть 750-800 граммовых горшочков. Очень удобно готовить одновременно в них и первое и второе блюдо. В трех - суп, в трех других любое мясо-овощное блюдо на выбор. Экономно.

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Для сытых пап
Для сытых пап

free counters