Суп с молодым горошком в старом горшочке

Суп с молодым горошком в старом горшочке - Я  отсюда не уйду, - взобрался на  кучу  гороха  Хома,   пока сам
собой до пола не опущусь.
- Как - до пола?
- Ну,  пока все не съем,  - ответил Хома. -  Так  и буду опускаться.
Постепенно.
- И я, - поддакнул Суслик. - Постепенно.
Какая для них жизнь наступила!
Не жизнь -- объеденье! Объедались...
"Сказки о Хоме и Суслике" Алеберт Иванов.
Так и я. «Пошел» на базарах молодой горох, так  буду с ним готовить пока не кончится. Правда, думаю, когда дел к концу пойдет, еще и заморожу.
Пришел черед супа с молодым горошком.

Большой горшок объемом 2.5 литра можно заменить шестью семисотграммовыми горшочками. И распределить все компоненты порционно.

Что же за компоненты?
Мясо, баранина, мякоть, около 300 гр.
2 средних луковицы
1 большая морковь
2 картофелины
1 стакан гороха, свежего и зеленого
1 небольшой болгарский перец
Соль, зерна кинзы, черный молотый перец, лавровый лист.
Кипяченая вода

Мясо нарезать небольшими кусками.
Лук и морковь измельчить в короткие брусочки
Картофель – кубиками
Болгарский перец –соломкой.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до светло-коричневого цвета.
Добавить лук, и обжаривать до тех пор, пока лук не примет желтый оттенок.
После лука добавить морковь и обжаривать всю массу до тех пор, пока морковь не примет темно-оранжевый цвет.
Влить в сковороду  небольшое количество воды, добавить растертые зерна зиры, и прогреть.
Переложить содержимое сковороды в горшок.
Туда же отправить картофель, горох, болгарский перец, лавровый лист, перец, соль.
Залить водой.
Поставить в холодную духовку, установив регулятор температуры на 220 градусов.
Через полчаса уменьшить температуру до 200. И выдержать горшок в духовке час.
По окончании, дать горшку постоять в остывающей духовке 15-30 минут.


Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Шахи Зинда. Загадочный портал
Шахи Зинда. Загадочный портал

Кулинарный юмор

Из обсуждения на кулинарном форуме:
- Ты вот как печень готовишь?
- Я её глажу и говорю ей, что предстоящие выходные будут сложнее, чем прошлые.

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Bazar-Art 2012. Одежда
Bazar-Art 2012. Одежда

Кулинарные сайты

"Дундук-кулинар" - сборник авторских рецептов.

Рецепты приготовления различных блюд, фотоинструкции. Очерки о кулинарии и на вольную тему.

Вопросы технологии и продукты

Лотосы из луковиц
Лотосы из луковиц

Кулинарные цитаты, афоризмы

О супе

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Мамалыга с яйцом
Мамалыга с яйцом

Совет дня

Баклажаны замачивают в соленой воде перед жаркой не только для того, чтобы избавить их от легкой горечи. Это нужно для того, чтобы их мякоть "уплотнилась" и впитывала меньше масла.

Мясо, Рыба, Птица

Краснопёрка
Краснопёрка

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Страна Пирибал
Страна Пирибал

free counters