Раз горшочек – раз гарнир. Два горшочек – два гарнир. Картофель

Основные ингредиенты:

Раз горшочек – раз гарнир. Два горшочек – два гарнир. Картофель Есть блюда, в которых имеет смысл готовить мясо, крупы и овощи вместе, закладывая их последовательно. В иных следует разделять.  К примеру в бозартме, о которой шла речь ранее ничего кроме томатов, лука и зелени не добавляют. Однако не логично, и не рачительно и не полезно в будни трапезничать одним лишь мясом. Оно куда как лучше , если к бозартме овощные либо крупяные гарниры подать.
Значит вновь возвращаюсь к теме одновременного приготовления мяса и гарниров в горшочках.

Если ваши керамические горшочки имеют объем 700-800 мл, то в двух горшочках легко умещается килограмм мяса. Если брать старые столовские нормативы, то это количество на 6 порций. Остальную массу блюда составляет гарнир. Его мы приготовим комбинированным в четырех горшочках одновременно.

Итак, один  из горшочков предназначен для картофеля.
Очистите 4 средних картофелины. Порежьте брусочками как для картофеля фри.
Уложите картофель в горшочек. Добавьте соль, черный молотый перец.
Сверху выложите две столовые ложки густой жирной сметаны или сливок. Я традиционно использовала узбекский каймак.
Плесните буквально столовую ложку кипяченой воды на дно. Закройте горшочек крышкой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на час.

Больше собственно делать ничего не нужно. Разве что извлечь горшочек.

Картофель получается янтарным, рассыпчатым с приятным сливочным вкусом. И никакого масла, никакой обжарки, никаких масляных сковородок.

Если вся масса картофеля не используется за один раз, то хранить его в холодильнике стоит в том самом горшочке. При необходимости в нем же можно картофель прогреть в микроволновке.

Коллекция гарниров в горшочках:

Перловая крупа

Рис

Пшенная крупа

Горох

Пшеничная крупа

Гречневая крупа

Турецкий горох Нут

Тушеная капуста
Рис со сливками 

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Лепешки Ферганской долины
Лепешки Ферганской долины

Кулинарный юмор

- Дорогой, а ведь завтра двадцать лет, как мы женаты! Не зарезать ли нам по этому поводу барана?
- Вот еще, баран-то в чем виноват?

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Чакич
Чакич

Кулинарные сайты

Хорошая кухня - простые кулинарные рецепты

Сайт  Ирины Кутовой. Доступные пошаговые рецепты, активный форум.

Вопросы технологии и продукты

Конкурс мастеров карвинга. Её величество Тыква
Конкурс мастеров карвинга. Её величество Тыква

Кулинарные цитаты, афоризмы

Власть над миром

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Оформление селедкиной шубы
Оформление селедкиной шубы

Совет дня

Чтобы куски рыбы не разваливались во время жарки, их надо посолить за 20-25 минут до укладки на сковороду

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Кого проводить?
Кого проводить?

free counters