Грибной суп в горшочке

Грибной суп в горшочке По духовитости и крепости, суп из грибов вешенок проигрывает бульону из грибов, к примеру, белых. Однако, если грибной суп потомить в горшочке в духовке, да вешенок положить поболе, аромат получится вполне достойный.

Рассчитаем продукты на 1 горшочек объемом 800-900 мл
Грамм 200-250 грибов вешенок порежьте мелко, соломкой.
Уложите в горшочек, смазанный топленым маслом. Ворох грибной соломки займет весь объем практически целиком.
В это время у вас уже должна быть разогрета духовка до 180-200 градусов.
Закройте горшочек с грибами крышкой и отправьте его в духовку на 30минут. Грибы за это время уменьшатся в размерах и дадут сок.

А пока есть время подготовить остальные компоненты: одна небольшая морковь, фрагмент лука-порея, средняя картофелина. Морковь, болгарский перец и картофель порежьте мелкими кубиками, порей – тонкими кольцами,  Отдельно вскипятите воду.

Доставайте горшочек, добавьте в него неполную чайную ложку крупной соли, черный перец, щепотку муската, лавровый лист. Добавьте измельченный стебель зеленого сельдерея. Уложите в горшочек морковь, лук и картофель. Залейте горячей водой. Закройте горшочек крышкой и готовьте суп в духовке еще 40 минут. Главный критерий готовности здесь – мягкий картофель.

Готовому супу дайте постоять в остывающей духовке минут 15-20, после чего и подавайте.

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

Жена поставила перед мужем тарелку с супом. Вид у супа был непривлекательный, запах еще хуже. Муж не решается зачерпнуть первую ложку. Видит - перед собакой тоже стоит миска с супом. И та тоже не ест...
Жена оценила ситуацию и говорит, обращаясь к супругу:
- Я согласна, суп ей тоже не нравится; но это же собака, ее невозможно уговорить!

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Bazar-Art 2012
Bazar-Art 2012

Кулинарные сайты

Сайт Эдильбай.

Подробно о мясе. Выбор, разделка, рецепты

Вопросы технологии и продукты

Подборка пловов
Подборка пловов

Ремесла, искусство, традиции

Ургутские ювелирные украшения
Ургутские ювелирные украшения

Кулинарный Узнет

Ko'kcha qatlamasi (avtorlik retsepti)

Кулинарные цитаты, афоризмы

К слову...

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Шашлык из куриных гузок
Шашлык из куриных гузок

Совет дня

Все компоненты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры, иначе тесто будет хуже "доходить"

Мясо, Рыба, Птица

Баранина. Реберные отходы
Баранина. Реберные отходы

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Страна Пирибал
Страна Пирибал

free counters