Мясной каравай в горшочке

Основные ингредиенты:

Мясной каравай в горшочке Вот, к примеру: в духовке готовится горшочек с рисом. Почему бы не приготовить в той же духовке, в соседнем горшке большую котлету? Ведь её можно порезать ломтиками и подать вместе с рисом. Подливка? Будет и подливка. В том же горшочке, где готовилась большая котлета.

Грамм 400 говяжьего фарша, одна небольшая морковь и столь же небольшая луковица.
Соль, черный молотый перец, специи(растертые кинза, зира и щепотка муската).
Лук порежьте очень мелко.
Морковь натрите на терке.
Смешайте все компоненты в чашке и тщательно, очень тщательно, вымесите. Фарш должен стать плотным и пластичным. Если позволяет время, выдержите фарш минут 20-30 в холодильнике.

Смажьте донышко и стенки глиняного горшочка маслом. Уложите в горшочек фарш. Уплотните фарш, выровняв его поверхность.

Закройте горшочек крышкой и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

По истечении срока извлеките горшочек и аккуратно слейте из него вытопившийся из фарша жир в чашку.
Извлеките мясной шар, просто перевернув горшочек на тарелку.
Этот шар можно легко нарезать на сегменты. Остывший колобок нарезать втройне легче.

Подавать куски мясного каравая можно горячими, с гарниром политым вытопленным маслом. А можно и остудить мясо, используя его в дальнейшем для приготовления бутербродов.



Другие варианты приготовления мяса в горшочках:


Баранина, тушенная
с луком в горшочке


Куриные ножки
в горшочке


Куриные пупочки,
тушеные в сметане


Говядина,
маринованная
в катыке


Баранина в горшочках,
и в катыке


Татарская калджа
в духовке


Говядина с кунжутом
в горшочке


Говядина, тушеная
в горшочке с луком


Баранина с грибами
в горшочке


Баранья корейка

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарные путешествия

О вкусах спорят. Конкурс плова в Навои
О вкусах спорят. Конкурс плова в Навои

Кулинарный юмор

Отец густо намазывает сало горчицей. Маленький сын кричит:
- Мама! Иди скорее сюда, посмотри – сало заболело, и папа его горчичниками лечит!

Магазины Ташкента

Кулинарные сайты

Kuking.net

Огромный кулинарный архив. Хорошая система поиска по словам, причем результат поиска зачастую не только рецепты, но и советы, история кулинарии и многое другое.

Вопросы технологии и продукты

Конкурс мастеров карвинга. Великолепный арбуз
Конкурс мастеров карвинга. Великолепный арбуз

Кулинарные цитаты, афоризмы

Аппетит и любовь

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Жаркоп
Жаркоп

Совет дня

Для овощного салата все, кроме свеклы и бобовых отваривайте в подсоленой воде.
И овощи опускайте не разрезанными в кипящую воду.
Кастрюлю лучше закрыть крышкой.
А после окончания варки сразу сливайте воду и остужайте. Только цветную капусту лучше оставить в отваре.

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Азу по-татарски
Азу по-татарски

free counters