Горховая каша с мясом в большом глиняном горшке
Основные ингредиенты:
Большой глиняный горшок, пара стаканов обыкновенного гороха, две луковицы, большая морковь, кусок говяжьей мякоти, соль перец и вода были началом. Уж разогревалась духовка, и в запасе оставалось минут двадцать на то, чтобы порезать и сложить.
С водою питьевой включен отдельно чайник.
Лук и морковь очищены, промыт горох.
Грамм триста мяса измельчить кусками мелко.
Лишь для того, чтобы его казалось больше
Изрезать мелко лук, промыть водою.
Морковь на терке натереть в лохмотья.
Сложить в горшок: лук, мясо и морковь слоями.
Поверх горох насыпать. И хорошей соли,
что покрупнее, чайной ложкой раза два вослед.
Щепоткой перца черного припорошить, и воду
В забытом чайнике проверить,
Давно наверное уже она кипит.
Залить водой горшок по горло трехлитровый
Быть может меньше чуть
И крышкою закрыть.
Отправить в печь, которая уж разогрелась.
Там двести градусов.
Нам ровно столько нужно,
Чтобы горшок наш в духовую печь отправить
Духовку затворить, и на часок забыть.
Минует час, горшок вы извлечете,
Кухонными ухватками держа бока.
Снимите крышку, ложкой с длинной ручкой
Перемешайте все: горох, морковь, лук, мясо
Выкладывайте в чашки, подавайте...
Не сложно все, лишь было бы желанье
Готовить вкусно, дабы вкусно есть.
_______
Предваряя вопросы: Стихов я не пишу. Совсем.
