Макароны с копченой говядиной, овощами и сулугуни

Макароны с копченой говядиной, овощами и сулугуни
Предлагаю вам приготовить на ужин полноценное, вкусное и яркое блюдо буквально за 15 минут. 
Для этого блюда вам понадобится качественное копченое говяжье мясо. Без жилок и хрящиков, чистая мякоть. Обязательно копченое натуральным образом – над древесными опилками. Ни в коем случае не следует брать мясо, обработанное «жидким дымом». Это вредно и не вкусно.



Итак, что же нужно купить по дороге домой, чтобы приготовить макароны с вкуснейшей заправкой ?

Список продуктов для 2-х порций:
Говядина копченая Янгиллик от «Мясной Находки» - 200 г
Макаронные изделия 300 г
Сыр сулугуни – 100 г
Болгарский перец красный – 1 шт.
Болгарский перец зеленый – 2 шт.
Помидоры черри – 4 шт.
Растительное масло – 50 г
Зелень укропа – 3-4 веточки
Соль – ½ ч.л.

Копченую говядину порежьте тонкой соломкой средней длины.
Сыр сулугуни измельчите на кусочки, размером с половину фасолинки. 
Болгарские перцы очистите от семенной части, и нашинкуйте длинной соломкой. 
Помидорки черри разрежьте на половинки.
Налейте в кастрюльку литр воды, вскипятите её и посолите. Всыпьте в кипящую воду макароны, и варите до готовности, как это указано на упаковке, около пяти минут.
Пока варятся макароны, влейте в сковороду хорошее растительное масло.
Включите плиту под сковородой на среднюю мощность. Масло не нужно сильно разогревать, а лишь прогреть.
Отправьте в масло болгарский перец, помидоры и сулугуни. 
Периодически помешивая, прогревайте овощи с сыром. Постепенно масло будет насыщаться овощными соками и сырным вкусом. Оно приобретет насыщенный красновато-оранжевый цвет. 


Прогревайте овощи, помешивая, да тех пор, пока не смягчится соломка болгарского перца и сыр не начнет поджариваться. 
Как только это произойдет, всыпьте в сковороду резаное копченое мясо и  продолжайте, помешивая, прогревать еще пару минут.

С готовых макарон слейте воду. 
Подавайте мясо с овощами, гарнировав их макаронами. Остатками масла из сковороды полейте макароны. Прогретое масло примет в себя ароматы овощей, сыра, копченого мяса, и станет от этого особенно вкусным. 


Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарный юмор

Если сосиски отварить с кубиком говяжьего бульона, то они будут пахнуть мясом.

Магазины Ташкента

Кулинарные сайты

Азиатская национальная кухня

Узбекская, Казахская, Таджикская, Туркменская и Киргизская кухни. Рецептуры из классических кулинарных книг по тематике.

Вопросы технологии и продукты

Поднос с закусками
Поднос с закусками

Ремесла, искусство, традиции

Кубаро Бабаева. История узбекского дракона
Кубаро Бабаева. История узбекского дракона

Кулинарные цитаты, афоризмы

Саморазрушение спаржой

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

Перед тем, как выложить салат в салатницу, натрите её внутреннюю часть давленным чесноком. Тогда у салата будет совершенно аппетитный аромат.

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Ваш любимый Ташкентский базар












  

Партнеры проекта:

free counters