Шарики из слоеного теста с куриным фаршем

Основные ингредиенты:

Шарики из слоеного теста с куриным фаршем      Шарики были предназначены для пикника, на котором предполагалось много детей, включая мою младшую. Для нее все, что выполнено с куриным фаршем – вне конкуренции. Готовится не сложно и быстро.

     Необходимо : слоеное тесто, куриное мясо, соль, перец. Так как шарики делаются для детей, и слоеное тесто доходит до готовности быстро, то пол-курицы сначала отвариваем. Если шарики делаются не на пикник, то вполне можно подать их вместе с куриным бульоном,  заправленным соль-перцем-зеленью. Но я бульон отставила – он обязательно найдет свое применение. С  курицы сняла мякоть. В процессоре перемалываем (прямо-таки взбиваем) куриное мясо в фарш, добавляем соль, немного черного молотого перца, тщательно вымешиваем и отправляем для расстойки на полчаса в холодильник.

     Слоеное тесто  растягиваем  в тонкий пласт на столе и режем на полоски шириной 1.5-2 см, длиной около 10-15.  Чайную ложку фарша формируем в шарик, укладываем на край ленточки слоеного теста и заворачиваем ленточку вокруг фарша, стараясь оставить минимум отверстий. Получается шарик размером с грецкий орех. Шарики укладываются на лист для выпечки, лист смазывать маслом не нужно, слоеное тесто и без того жирное. Яйцом шарики не смазываем, дабы дать тесту нормально расслоиться при выпечке.

     Лист отправляется в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда шарики приобретут насыщенный золотистый цвет, их можно вытаскивать из духовки. Дети едят такие сытные, хрустящие шарики с удовольствием. Взрослые тоже. Проверено!

     Размышляла о том, что эти шарики можно модифицировать. Например, в серединку шарика из куриного фарша поместить немного толченых грецких орехов или обжаренные грибы. Должно получиться интересно.

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарные путешествия

Самарканд. Регистан. Я покупаю ляган
Самарканд. Регистан. Я покупаю ляган

Кулинарный юмор

- Алло, доктор!
- Что случилось?
- Я сейчас съел пол банки шпрот, запивая молоком...
Вопрос - клубнику мыть или уже неважно?

Магазины Ташкента

Кулинарные сайты

Kuking.net

Огромный кулинарный архив. Хорошая система поиска по словам, причем результат поиска зачастую не только рецепты, но и советы, история кулинарии и многое другое.

Вопросы технологии и продукты

Фасоль для салата в микроволновке
Фасоль для салата в микроволновке

Ремесла, искусство, традиции

Самаркандская керамика
Самаркандская керамика

Кулинарный Узнет

Чуп-сомса

Кулинарные цитаты, афоризмы

Три вида аппетита

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Ваш любимый Ташкентский базар












  

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Плов, как закуска
Плов, как закуска

free counters