Жареные рулетики с куриным фаршем

Жареные рулетики с куриным фаршем       Эти рулетики обычно готовлю по заказу своей младшей. Вот и в этот раз, она утащила полную тарелку рулетиков в "большую комнату", где, устроившись в дедовском кресле-качалке, смотрела дурацкие мультики и поедала рулеты. Полный комплект удовольствий! Я готовила пельмени в курином бульоне, и, соответственно, оставила немного теста и куриного фарша из вареного мяса. И то и другое описано в теме "Бульон с пельменями" . Итак, фарш представляет собой перемолотое в процессоре вареное куриное мясо, смешанное с молотым в процессоре же репчатым луком, солью, и черным перцем. Этот же фарш ушел на крошечные пельмешки для куриного бульона. Тесто уже многократно описывала. Пойдет и тесто для лапши.

    Тесто раскатать в тонкий пласт, поверх теста равномерно намазать тонким слоем фарш. Тесто с фаршем туго свернуть в рулет. Полученный жгут нарезать поперек кружочками, толщиной в сантиметр. Кружочки сверху слегка приплющить, нажав ладонью.

     Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить кружочки с обоих сторон до золотистого цвета теста. Фарш при обжарке темнеет, образуя темно-коричневую спираль. Эти рулетики хорошо брать с собой на пикник, да и просто к чаю идут очень хорошо. Как они хранятся в холодильнике - не знаю. До этого никогда не доходило, съедают их обычно подчистую.

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

Жрать гораздо интереснее, чем худеть.

Лилия Николенко

Кулинарные сайты

Гастрономъ.ру

Большой каталог внушающих доверие рецептов

Вопросы технологии и продукты

Подборка пловов
Подборка пловов

Ремесла, искусство, традиции

Сказки из Бекабада
Сказки из Бекабада

Кулинарные цитаты, афоризмы

Тост

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Арпа машхурда
Арпа машхурда

Совет дня

В начинку для фаршированных овощей лучше добавлять сырой рис, а не полу-вареный. Такой фарш значительно сочнее.

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Куриное мясо или свинина?
Куриное мясо или свинина?

free counters