Паштет из куриной печени с картофельным пюре

Паштет из куриной печени с картофельным пюре       Ранее был Картофельный рулет с куриной печенью из подобных ингредиентов. На этот раз решила не сворачивать рулетом и запекать, а сделать слоеную конструкцию из паштета из куриной печени и картофельного пюре.
   Сначала приготовить сам паштет. Спассеровать в масле мелкорезанные две луковицы, там же обжарить морковь до потемнения ее и уменьшения в размерах.   К пассерованным овощам в сковороду выложить с полкилограмма куриной печени промытой и слегка обсушенной. Посолить, поперчить, добавить немного молотой кинзы.   Помешивая, на среднем огне, жарить минут 15.   Массу переложить в процессор, добавить несколько кусков сливочного масла, немного молока и перемолоть все вместе до однородного состояния.

      Отдельно сделать картофельное пюре, растолочь вместе со сливочным маслом и небольшим количеством молока. Картофеля – около килограмма. Зрительно разделить картофельное пюре на четыре части -  паштет из куриной печени на три. Выложить на плоскую тарелку, чередуя слои картофельного пюре и паштета

      Полученный круглый, горячий тортик резать кусками, и лопаточкой перекладывать на тарелки. Украсить листьями салата и съесть.

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

Если варить картошку в мундире, то чистить придется только ту, которую вы будете кушать сами.

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Двуручный нож
Двуручный нож

Кулинарные сайты

Кулинария на Restoran.ru

Интересно читаемое кулинарное ассорти. Большой архив рецептов самого разного рода.

Вопросы технологии и продукты

Мясо для салата в микроволновке
Мясо для салата в микроволновке

Ремесла, искусство, традиции

Самаркандские драконы Дилором Мухтаровой
Самаркандские драконы Дилором Мухтаровой

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

В стандартную духовку помещается шесть 750-800 граммовых горшочков. Очень удобно готовить одновременно в них и первое и второе блюдо. В трех - суп, в трех других любое мясо-овощное блюдо на выбор. Экономно.

Мясо, Рыба, Птица

Думба - курдючный жир
Думба - курдючный жир

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Азу по-татарски
Азу по-татарски

free counters