Хрустящие лепешки с фаршем

Основные ингредиенты:

Хрустящие лепешки с фаршем     После приготовления фаршированных  перепелок  осталась горсть фарша. Возникла тема утилизации. Сделала с ним лепешки. Получилось столь хорошо, что слово «утилизация» по отношению к сему изделию показалось оскорбительным. Это стоит делать нарочно, а не по случаю.    Итак, фарш  состоял из : обжаренных кусочков курдючного сала, мелко резанных кусочков баранины, аналогичных кусочков говяжьей печени, пассированного лука и специй «соль, черный молотый перец, сухой фиолетовый райхон(базилик), сухой джамбул (чабер), немного тмина, молотая сухая кинза»

    Вымешала фарш с мукой, постепенно добавляя муку  до того состояния, что получившееся тесто можно было б раскатать. Соответственно тонко раскатала и обжарила в масле до коричнево-золотистого цвета.

    Лепешки получились красивыми, хрустящими, вкусны так, что остановиться не возможно. Хороши будут такие лепешки с куриным бульоном, заправленным только солью-перцем зеленью, ибо сами сытные лепешки уже есть «второе».

    А если их посолонее сделать - к пивку доброму будет хорошо...

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Чимган. Канатка
Чимган. Канатка

Кулинарный юмор

Встречаются директора двух мясокомбинатов, один спрашивает у коллеги:
- Послушай, почему твою колбасу покупают, а мою нет? Как ты ее делаешь?
- Да очень просто. Берем кишки, набиваем костной мукой, крахмалом, красителями, соей, добавляем немного мяса...
- А, так вы туда и мясо добавляете?

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Лапша "Минутка" от OMG - не содержит ГМО
Лапша "Минутка" от OMG - не содержит ГМО

Кулинарные сайты

Кулинария у Саечки

Огромное количество очень внятных и подробных рецептов.

Вопросы технологии и продукты

Легенда о самаркандском плове
Легенда о самаркандском плове

Кулинарный Узнет

Джиз настоящий: что и как

Кулинарные цитаты, афоризмы

Любовь и кулинария

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Кого проводить?
Кого проводить?

free counters