Хрустящие лепешки с фаршем

Основные ингредиенты:

Хрустящие лепешки с фаршем     После приготовления фаршированных  перепелок  осталась горсть фарша. Возникла тема утилизации. Сделала с ним лепешки. Получилось столь хорошо, что слово «утилизация» по отношению к сему изделию показалось оскорбительным. Это стоит делать нарочно, а не по случаю.    Итак, фарш  состоял из : обжаренных кусочков курдючного сала, мелко резанных кусочков баранины, аналогичных кусочков говяжьей печени, пассированного лука и специй «соль, черный молотый перец, сухой фиолетовый райхон(базилик), сухой джамбул (чабер), немного тмина, молотая сухая кинза»

    Вымешала фарш с мукой, постепенно добавляя муку  до того состояния, что получившееся тесто можно было б раскатать. Соответственно тонко раскатала и обжарила в масле до коричнево-золотистого цвета.

    Лепешки получились красивыми, хрустящими, вкусны так, что остановиться не возможно. Хороши будут такие лепешки с куриным бульоном, заправленным только солью-перцем зеленью, ибо сами сытные лепешки уже есть «второе».

    А если их посолонее сделать - к пивку доброму будет хорошо...

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Мой Самарканд. Сиаб. Лепешки и чакка
Мой Самарканд. Сиаб. Лепешки и чакка

Кулинарный юмор

Кабачковая икра станет вкуснее, если заменить ее черной или красной.

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Юсупхана-Бельдерсай. Горный мёд
Юсупхана-Бельдерсай. Горный мёд

Кулинарные сайты

Кулинария на Restoran.ru

Интересно читаемое кулинарное ассорти. Большой архив рецептов самого разного рода.

Вопросы технологии и продукты

Обработка сырого лука в микроволновке
Обработка сырого лука в микроволновке

Кулинарные цитаты, афоризмы

Аппетит и любовь

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

В стандартную духовку помещается шесть 750-800 граммовых горшочков. Очень удобно готовить одновременно в них и первое и второе блюдо. В трех - суп, в трех других любое мясо-овощное блюдо на выбор. Экономно.

Мясо, Рыба, Птица

Баранья шея медальонами
Баранья шея медальонами

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters