Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря»      Готовился совместно с подругами дочери. Для салата в нашем распоряжении было:  картофель,  морковь,  грибы, лук, яйца куриные, яйца перепелиные, укроп, петрушка, салат, соль-перец.     Грибы(вешенки) порезали соломкой. В разогретый казан без масла опустили грибы, дали им выпустить сок, и они собственно в этом соку протушились. Обрабатывали грибы до полного испарения жидкости и легкого прилипания грибов к стенкам казана.

     Так же поступили и с морковкой, нарезанной соломкой. Если все это делать в масле, то салат будет в нем плавать.

     Сырой картофель нарезали длинной соломкой и обжарили во фритюре. Репчатый лук полукольцами – спассеровали в масле. Лук и картофель выложили на сито, чтобы стекло масло.

   Яйца отварили. Куриные яйца порезали мелкой стружкой. Перепелиные разрезали на половинки.

    Укроп порубали несколько крупно. Картофель,  морковь,  грибы, лук, яйца,  укроп, соль, черный перец перемешали, добавили небольшое количество майонеза. Небольшое, ибо пассерованный лук все же остается масляным.

    Тарелки выложили листьями салата. На них выложили салатную массу в форме гнезда, сделав в середине углубление. В углубление уложили половинки перепелиных яиц, переложив их короткими веточками петрушки. Салат сытный, для большой компании голодных молодых людей очень в тему.

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Как и где растет исрик

Кулинарный юмор

Письмо молодого папы в редакцию журнала про детей.
-Здравствуйте! Мой ребенок отказывается есть манную кашу. Мотивирует это тем, что это гадость. Я попробовал - действительно гадость. Что делать, продолжать заставлять ребенка ее есть?

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Конский жир
Конский жир

Кулинарные сайты

Кулинарная книга на Cooking.ru

Рецепты краткие, требуют чтения между строк, большая часть взята из классической кулинарной литературы. Однако за счет рецептов от читателей чтиво бывает увлекательным.

Вопросы технологии и продукты

Приготовление баклажана в микроволновке
Приготовление баклажана в микроволновке

Кулинарные цитаты, афоризмы

Кабид — Печень

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Вак балиш с курицей
Вак балиш с курицей

Совет дня

Если ваша деревянная ложка или лопатка потемнели от времени, тепла и продуктов, то очистить её можно минеральной водой с газом.Выберите сильно газированную воду, и залейте ею ложки на пару часов. По окончании высушите.

Мясо, Рыба, Птица

Бараньи кости для бульона
Бараньи кости для бульона

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Мойте мясо перед едой!
Мойте мясо перед едой!

free counters