Кукурузные блинчики (Кукурзлы белен)

Кукурузные блинчики (Кукурзлы белен)      Кукурузной муки в Ташкенте сыскать трудно. Случайно нашла ее в одном сельском магазине в бывшем совхозе Туркво. И получились из нее ажурные золотистые блинчики совершенно особого вкуса.      Полтора стакана кукурузной муки замочила в двух стаканах теплого молока на ночь. Подержала пару часов в тепле и убрала в холодильник. Затем, утром,  добавила полстакана обычной муки, шепотку соды, чайную ложку соли, 3 яйца, еще больше чем полстакана молока, сахар  3 столовых ложки. Венчиком домешала тесто до однородного состояния. Плеснула в тесто растительного масла и вновь вымешала. Оставила в холодильнике тесто до вечера.

     Когда подошло время печь, извлекла тесто, еще раз вымешала – а то большие кукурузные крупинки оседали на дно. Затем блинчики испекла. Собственно все.

    А потом мы их ели с каймаком и медом и чаем ... 

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарные путешествия

Дорога в Катта Лангар.
Дорога в Катта Лангар.

Кулинарный юмор

Новичок, впервые поехавший на рыбалку, видит, что его опытный приятель бросает в воду кашу.
-Зачем ты это делаешь? – удивился он.
-Видишь ли, у меня очень ленивая жена, а я так люблю щуку, фаршированную кашей.

Магазины Ташкента

Кулинарные сайты

Сайт "Чугунок"

Сайт - архив старых советских кулинарных книг с системой поиска по ним.

Вопросы технологии и продукты

Легенда о самаркандском плове
Легенда о самаркандском плове

Кулинарные цитаты, афоризмы

О ценности ухи

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

Если вам нужна сладкая морковь, выбирайте её с круглым носиком. Она действительно слаще.

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters