Лапша с уткой

Лапша с уткой Лапша с уткой - вещь совершенно необыкновенная. И готовить ее надо так, чтобы утка "заиграла" своим особенным ароматом. Это все сытно, жирно, вкусно ... Это вам не нежненькая куриная лапшичка. Это серьезное, прямо-таки брутальное блюдо. Половину утки разрезала на 6 кусков. Натерла солью, красным перцем и дала "вылежаться" в холоде пару часов. Разогрела топленое масло и обжарила в нем куски до образования золотисто-коричневой корочки на утиных кусках.

Куски утки переложила в кастрюлю, залила  холодным куриным бульоном (полтора литра), довела до кипения на среднем огне. Добавила пару резаных брусочками морковок, аналогично порезанный репчатый лук, резанные кубиками кабачки, зеленый болгарский перец соломкой. Добавила  сухой укроп, молотую кинзу,сухой фиолетовый базилик, пару листочков сельдерея, лавровый лист. Варила на медленном огне минут 35-40. Отдельно сварила тонкую лапшу. В каждую касу выкладывала до половины лапшу, два куска утки, сверху заливала бульоном с овощами, посыпала зеленью.

И было это хорошо ...

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

Никогда не ешьте последнюю котлету со сковороды: одной котлетой не наешься, а пустую сковородку придется мыть

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Ножницы для рыбы
Ножницы для рыбы

Кулинарные сайты

Кулинарная книга на rin.ru

Хорошая подборка самых разномастных рецептов. Добротная система поиска. Есть рецепты не затертые в сети.

Вопросы технологии и продукты

Блины. Тесто для электроблинницы
Блины. Тесто для электроблинницы

Кулинарные цитаты, афоризмы

Испытание

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

Капусту лучше всего взять не круглую, а приплюснутую. По форме похожую на большую таблетку. У такой капусты обычно очень большие и тонкие листья. Круглая хрусткая капуста больше для засола подходит.

Мясо, Рыба, Птица

Баранина. Быкын.
Баранина. Быкын.

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters