Баклажанные рулетики

Основные ингредиенты:

Баклажанные рулетики    Еще одна закуска из баклажан. По сути, то же самое, что и Баклажанные кружочки, только другой формы. 



   Так же, как и в вышеупомянутом рецепте обрабатываются баклажаны, исполняется поджарка, режется укроп и давится чеснок. Еще нарезается перьями тонкий зеленый лук «барашка», несколько длиннее, чем ширина баклажана.

     Баклажан, приготовленный на пару режется вдоль. Если кто предпочитает жарить, то, соответственно, нарезать вдоль до жарки. Можно обмакнуть баклажан перед жаркой в разболтанное яйцо. Ну так мои баклажаны были мягкие и нежные – на пару.

     На баклажанные пластинки укладывается начинка из моркови и помидор, укроп, чеснок. Поперек – несколько перьев зеленого лука. Свернуть рулетом и заколоть зубочисткой. Зубочистка здесь нужна не столь для того, чтобы удерживать рулет свернутым, он и без того хорошо держится. Просто на палочке его есть удобно.

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарный юмор

Бенни пришел домой и обнаружил, что кухня усыпана битой посудой.
«Что случилось?»- спросил он жену.
«В поваренную книгу, вероятно вкралась ошибка,- объяснила она, - в ней говорится, что для мерки подойдет старая чашка без ручки, и мне только с одиннадцатой попытки удалось отбить ручку и не разбить при этом чашку».

Магазины Ташкента

Товары, магазины, покупки

Маржон Тог - молочные реки из Джизака
Маржон Тог - молочные реки из Джизака

Кулинарные сайты

Чумата.ру

Русские, татарские, чувашские, мордовские, марийские рецепты

Вопросы технологии и продукты

Роза для повара. Карвинг: Цветы из овощей
Роза для повара. Карвинг: Цветы из овощей

Кулинарный Узнет

Кўза шурва

Кулинарные цитаты, афоризмы

Власть над миром

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Блинчатый пирог
Блинчатый пирог

Совет дня

Как рассчитать, сколько соли нужно в суп. Расчет прост - на литр супа пол-чайной ложки соли.

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Мойте мясо перед едой!
Мойте мясо перед едой!

free counters