Салат с куриными сердечками (маянезный)

Салат с куриными сердечками (маянезный)       И пришли ко мне в гости подруги. Просто собрались в один момент, и пришли. И полагалось нам говорить о вечном, о мужчинах, о политике, о детях, о любви, перетирать последние сплетни, петь старые песни под гитару, чего-нибудь вспоминать. И еще они хотели посмотреть мою кухню после ремонта – она теперь как утреннее солнышко – вся светло-желто-белая, с мебелью из сосны. В духовке томилось жаркое «Казань». Куплена и нарезана кругляшами баранья пост-думба. И маменька прикупила мне краснокочанную капусту, по которой я очень скучаю после гостевания в Израиле. И хотелось подруг порадовать новым салатом.  А свежайшие куриные сердечки уже были у меня отварены.       В салате все просто – отварные морковь, картофель, яйца, куриные сердечки. Все порезано кубиками и перемешено. Соль, черный перец, майонез.

      И долго мы сидели и говорили. И кушали салат и еще много что. И наша самая старшая подруга, которая старше моей мамы и более сорока лет работает учителем, рассказывала нам , как она, после института приехала по распределению в сибирскую деревню. 60-е годы. Она, в туфельках, короткой юбке, блузке с вырезом каре. Худенькая, на телеге с чемоданом и узлом.

      И как подвезли ее на телеге к сельсовету. И фартовый парень с папироской во рту показал на нее пальцем, и сказал : «И эта фифа будет учить наших детей?» И как в валенках, в капроновых чулках, которые примерзали к коже, бегали на танцы в сельский клуб. А потом капрон начинал отмерзать и ноги под ним нещадно горели. И  туфельки под мышкой, и вальс, и подыграс под гармонь.

        А потом выяснилось .что у её внучки в Израиле сегодня день рождения. И мы сбегали за карточкой для междугородних звонков. И потом мы учили её пользоваться этой карточкой. И позвонили внучке. Она долго разговаривала с ней в коридоре. А потом она вернулась на кухню и плакала. Потому что у неё в Ташкенте никого не осталось. Дети разъехались в поисках лучшей доли. А мы сказали – «Не боись, Нина Пална.  У тебя есть мы!»

     Через некоторое время, к одной из нас на телефон пришла смска из Израиля. От её дочки, моей ровесницы. «Спасибо, что поддерживаете маму.»  Да, пожалуйста. Мы твою маму просто любим давно и нежно.

      А потом мы долго разговаривали и много пели. Благо голоса у всех добрые, и в два-три голоса не слабо : Забота у нас простая… Мне звезда упала на ладошку…Остался дом за дымкою степною…Там где клен шумит…Повесил свой сюртук… Там, в дали за рекой, Виноградную косточку…Льёт ли теплый дождь …Месяц свои блестки по лугам рассыпал… Воды арыка бегут, как живые… Шел отряд по берегу…Снова птицы в стаи собираются… В склянке темного стекла…Покроется небо пылинками звезд… Гляжу в озера синие… Есть на  Востоке добрый город… Девятый класс, молчит звонок…Все говорят – он маленького роста… Словно сумерек наплыла тень, то ли ночь, то ли день …

      Наша теплая посиделка  и добрый стол на солнечной кухне, подарили нам несказанную радость. И жизнь стала ярче, и мир добрее.

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»

Кулинарные путешествия

Ферганская долина. Покупки на дороге
Ферганская долина. Покупки на дороге

Кулинарный юмор

- А вот моя жена прекрасно готовит узбекский плов!
- Ты что, не знаешь, что только мужчины могут прекрасно готовить узбекский плов!?
- Вот! Представляете, на что мне пришлось пойти, чтобы попробовать настоящий узбекский плов…

Магазины Ташкента

Товары, магазины, покупки

Ложка для вырезания мякоти фруктов
Ложка для вырезания мякоти фруктов

Кулинарные сайты

Кулинария у Саечки

Огромное количество очень внятных и подробных рецептов.

Вопросы технологии и продукты

Лотосы из луковиц
Лотосы из луковиц

Ремесла, искусство, традиции

Сурхандарьинская вышивка
Сурхандарьинская вышивка

Кулинарный Узнет

Гумма

Кулинарные цитаты, афоризмы

Власть над миром

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

Все компоненты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры, иначе тесто будет хуже "доходить"

Мясо, Рыба, Птица

Баранина. Пашина
Баранина. Пашина

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Ваш любимый Ташкентский базар












  

Партнеры проекта:

free counters